Sommelier aften - smagning af udvalgte, rødvine fra Bourgogne

750,- per person.

Vi har en svaghed for Bourgogne!

Derfor har vi skabt en smagning udelukkende med rødvine fra dette område, som vi i den grad glæder os til at servere, smage og diskutere i fællesskab med jer.
Den 9 oktober åbner vi dørene for en smagning med nogle af vores favoritter fra Bourgogne. I samarbejde med vores sommelier Nina, skal vi smage os gennem 6 forskellige varianter. Nina er sommelier uddannet med WSET 3 certificat og endvidere i fuld gang med WSET4. Dvs hun er godt og grundigt klædt på til at give os en gennemgang af vinene, deres terroir og kendetegn. Vi taler sammen om duft og smagsoplevelserne undervejs og der bliver løbende serveret udvalgte lækkerier, som komplementerer vinene. Som afrunding på smagningen serverer vi en lidt mere fydg ret i form af farcerede vagtler.
Aftenen kommer til at indeholde smageglas af følgende 6 vine:

1) Côte de Nuits-Villages Vielles Vignes 2021, Albert Ponnelle

2) Chorey-les-Beaune 2018, Francois Gay et Fils

Rillettes de Jambon de Porcelet, Maison Barbier

3) Gevrey-Chambertin “Les Cabottes” 2018, Albert Ponnelle

4) Beaune 1. cru “Clos des Perriéres” 2018, Francois Gay et Fils

Saussison de Chantarelle og Saussison de Canard

5) Corton “Les Renardes” Grand cru 2014, Albert Ponnelle

6) Clos Vougeot Grand cru 2014, Boisseaux-Estivant

Vagtler farcerede med svampe

Undervejs serverer vi løbende brød og vand.

Vi har kun 10 pladser til dette arrangement, tilmelding via email contact@legourmand med angivelse af dato og antal personer. Betaling af 750,- kr per person via mobilepay 912696.
Vi glæder os til at byde velkommen til en hyggelig og smagfuld aften!