Les folies foie gras - Løg med honning og Jurancon vin

Les folies er en serie kompot lavet til henholdsvis foie gras og ost.

Denne på løg og honning akkompagnerer perfekt en hvilken som helst foie gras, med dens perfekte balance af sødme og syre der bliver yderligere dyb og komples med tilsættelsen af Jurancon vinen.