Vi plejer at starte året med et godt tilbud. Men nu skal der nye boller på suppen, eller måske snarere, nye ribs på glasset. Bar-le-Duc er navnet på syltetøjets kaviar. Lavet siden det Herrens år 1344 og bl.a. Victor Hugos favorit - nu kan du få selvsamme syltetøj i Le Gourmand. Stenene er omhyggeligt fjernet med spidsen af en fjer, og prisen er nok nærmere på spidsen af en jetjager. Men det er 2014, og vi skal have det lidt godt.

Fransk TF1 har lavet en lille reportage om denne, verdens dyreste confiture, som kan se på fabrikantens hjemmeside: www.groseille.com. Her ligger der i øvrigt også ideer til, hvordan man kan anvende den ypperlige delikatesse i såvel det søde som det salte køkken.