GOURMANDENS LÆKKERIER

Vi har borde både inde og ude. Alle varer er fra vores egen butik med undtagelse af frisk grønt


 

TALlerkener

Alle serveres med brød, frugt kompot og de bedste valnødder fra Grenoble

 

"den hule tand"

3 varianter   kr. 125,-

"den lille sult"

 5 varianter   Kr. 155,-

"det store udtræk"

7 varianter   Kr. 175,-

 

Oliven

Friske grønne oliven   Kr. 30,-

Sorte oliven fra Nyons   Kr. 30,-

 

Sprøde Salater / små anretninger

Sardiner med brød, mayo og citron   Kr. 85,-

Fasanpaté med hjemmerørt sellerimayo   Kr. 85,-

Rillettes symfoni: 4 forskellige slags frisk rillettes med sennep og cornichons   Kr. 125,-

Foie gras mi-cuit af hel andelever, gelé fra Christine Ferber   Kr. 135,-

Salat med tørret okseinderlår, valnødder fra Grenoble og revet ”Perle aux Truffe”   Kr. 135,-

Salat med foie gras-farceret andebryst, perleløg, brødcroutoner og valnødder fra Grenoble og revet “Perle aux Truffe”   Kr. 155,-

Salat med Fourme d'Ambert, pærer, perleløg og valnødder fra Grenoble, vendt i honning-vinaigrette   Kr. 115,-

Sandwich

Frit valg af kød og eller ost, paté eller rillette serveret i et halvt baguette m. mayonnaise, estragonsennep, salat, cornichoner, tomater og

valnødder fra Grenoble Fra kr. 75,-

Kaffe

Kaffe fra Prolog

Alle kaffer er med dobbelshot

Espresso   Kr. 30,-

Cortado   Kr. 30,-

Americano   Kr. 30,-

Latte   Kr. 35,-

Cappuccino   Kr. 35,-

Te (flere varianter) 30,- 

Spiritus

Absinthe   Kr. 80,-

Pastis fra Louis Roque   Kr. 40,-

Pontarlier Anis   Kr. 40,-

Calvados Domfrontais 3 år   Kr. 40,-

Calvados Domfrontais V.S.O.P. Kr. 40,-

Calvados Domfrontais 12 år   Kr. 60,-

Calvados Domfrontais 20 år   Kr. 80,-

La vieille Prune   Kr. 65,-

Marc de bourgogne fra Kr. 60,-

Diverse drikkevarer

Øl fra Brasserie des Cimes (Blonde, Ambrée, Blanche, Noire)  Kr. 45,-

Vand fra Vals – blødt boblende   Kr. 20,-/30,-

Sodavand fra Elixia, 33cl   Kr. 30,-/50,-

(Nature, Mirabelle, Skovjordbær, Appelsinblomst, Mango med mere)    

Øko æblejuice ufiltreret Kr. 45/80

Cidre 1 fl. (Sec, Brut eller Demi-sec)   Kr. 95,-

        

Vinsmagning Hos le gourmand

Degustation

 

Petit 150,-

3 glas à 4 cl + vand

Sancerre Chavignol Blanc - Paul Thomas 2017 & Gedeost

Ladoix - Francois Gay 2015 & Kantarelpølse

Memento - Domaine Sol Payré 2016 & Coppa

 

Grand 225,-

5 glas à 4 cl + vand

Sancerre Chavignol Blanc - Paul Thomas 2017 & Gedeost

Bourgogne Aligoté - Francois Gay 2017 & Bayonne skinke

Ladoix - Francois Gay 2015 & Kantarelpølse

Memento - Domaine Sol Payré 2016 & Coppa

Rivesaltes Solera - Domaine des Schistes & Tomme des Croquants

 

Iconic 295,-

5 glas à 4 cl + vand

Sancerre Les Comtesses - Paul Thomas 2017 & Gedeost

Pernand Vergelesses - Francois Gay 2016 & Label Rouge skinke

Beaune 1. cru ”Clos de Perrières” - Francois Gay 2013 & Morkelpølse

Ater – Domaine Sol Payré 2015 & Tørret Okseinderlår

Pinot Gris ”Vendanges Tardives” - Albert Boxler 2015 & Fourme d'Ambert

 

Ancienne 395,-

5 glas à 4 cl + vand

Chassagne-Montrachet - Boisseaux-Estivant 2015 & Jambon Porcelet

Aloxe Corton - Francois Gay 2008 & Kaninrillette

Chateau La Lagune Haut-Médoc 3. Grand Cru Classé 1998 & Tørret okseinderlår

Savigny Les Beaune ”Les Serpentières” - Francois Gay 2008 & Morkelpølse

Riesling ”Vendanges Tardives” - Albert Boxler 2015 & Roquefort

 

Samtlige menuer serveres med brød og tilbehør

 

       

Gourmandens Vine

Alle vores vine er nøje udvalgt og importeret af Le Gourmand.

 

Mousserende

Cremant d’alsace Brut - Albert Boxler 2014 375,-

Champange Brut - Harlin-Cheffert Cuvée Sélection nv 37,5 cl. 250,-

Champagne Brut - Harlin-Cheffert Grand Réserve nv 545,-

Champagne Brut - Harlin-Cheffert Cuvée Prestige nv 725,-

Champagne Brut - Harlin-Cheffert Grand Réserve nv Magnum 980,-

Hvid

Alsace

Riesling - Albert Boxler 2017 140,-/515,-

Pinot Gris Réserve - Albert Boxler 2016 125,-/445,-

Gewurztraminer - Albert Boxler 2016 125,-/460,-

Riesling Grand Cru Sommerberg JV - Albert Boxler 2015 170,-/580,-

Riesling Grand Cru Sommerberg VV - Albert Boxler 2015 210,-/655,-

Loire

Sancerre Blanc Chavignol - Paul Thomas 2017 90,-/345,-

Sancerre Blanc Silex - Paul Thomas 2017 100,-/375

Sancerre Blanc Les Comtesses - Paul Thomas 2016 120,-/425,-

Sancerre Blanc Les Comtesses - Paul Thomas 2016 Magnum 745,-

Bourgogne

Bourgogne Aligoté - Francois Gay 2017 75,-/300,-

Pernand vergelesses - Francois Gay 2016 150,-/525,-

Beaune 1.cru “Les Tourons” - Francois Gay 2017 170,-/575,-

Chassagne-Montrachet - Boisseaux-Estivant 2015 200,-/650,-

Mersault - Boisseaux-Estivant 2016 250,-/750,-

Macon-Cruzille “Les Geniévriéres” - Guillot-Broux 2017 100,-/400,-

Macon-Cruzille “Les Perriéres” - Guillot-Broux 2017 130,-/485,-

Marcon-Cruzille “Le Clos” - Guillot Broux 2017 1150,-

Roussillon

Albae Blanc - Sol Payré 2017 65,-/270,-

Casot d’en Gora - Domaine Des Schistes 2015 85,-/325,-

Rosé

Illico Rosé - Domaine des Schistes 2017 (Roussillon) 50,-/245,-

Sancerre Rosé Chavignol - Paul Thomas (Loire) 85,-/325,-

Rød

Bourgogne

Marisa - Guillot Broux 2017 80,-/315,-

Beaumont - Gillot Broux 2017 110,-/390,-

Bourgogne Rouge - Francois Gay 100,-/395,-

Savigny Les-Beaune - Francois Gay 2008 120,-/425,-

Ladoix - Francois Gay 2015 130,-/475,-

Aloxe-Corton - Francois Gay 2008 145,-/550,-

Savigny Les-Beaune 1. Cru “Les Serpentiéres” - Francois Gay 2008 140,-/525,-

Beaune 1. Cru “Les Tourons” - Francois Gay 2016 160,-/575,-

Beaune 1. Cru “Clos des Perriéres” - Francois Gay 2013 Kommer Snart

Beaune 1. Cru “Clos des Perriéres” - Francois Gay 2014 Kommer Snart

Corton-Renardes Grand Cru - Francois Gay 2016 275,-/850,-

Nuits-Saint-Georges - Boisseaux-Estivant 2015 200,-/650,-

Morey-St-Denis 1. Cru “Monts Luisants” - A. Pernin-Rossin 1998 2.000,-

Clos de la Roche Grand Cru - A. Pernin-Rossin 1998 10.000,-

Bordeaux

Château La Gaffeliére Saint-Emillon 1. Grand Cru Classé 1999 1050,-

Château Talbot Saint Julien 4. Grand Cru Classe 1998 1150,-

Château La Lagune Haut-Médoc 3. Grand Cru Classe 1998 1150,-

Roussillon

Memento (Crignan) - Sol Payré 2016 80,-/310,-

Trilogia (Grenache, Syrah, Carignan) - Sol Payré 2013 100,-/360,-

Ater (Grenache, Syrah, Carignan) - Sol payré 2015 125,-/450,-

La Coumeille (syrah) - Domine des Schistes 80,-/310,-

Sød

Alsace

Pinot Gris Heimbourg VT - Albert Boxler 2015 50 cl. 170,-/595,-

Riesling Sommerberg VT - Albert Boxler 2015 50 cl. 170,-/595,-

Roussillon

Muscat de Riversaltes “Joia” - Domaine de Schistes 2015 50,-/310,-